Czym cechuje się pigwa gruszkowa?

Pigwa gruszkowa, choć nieco zapomniana, to owoc o niezwykłych właściwościach i bogatej historii. W Polsce zyskuje coraz większą popularność, a jej smak i aromat przyciągają miłośników kulinariów. Warto poznać cechy tego owocu, które sprawiają, że jest on tak wyjątkowy, oraz dowiedzieć się więcej o jego zastosowaniach w różnych dziedzinach życia.

Charakterystyka pigwy gruszkowej

Pigwa gruszkowa (Cydonia oblonga) to roślina z rodziny różowatych, której owoce przypominają kształtem gruszkę. Są one żółte, mocno aromatyczne i pokryte meszkiem. Drzewo pigwy gruszkowej osiąga wysokość do 6 metrów i jest wyjątkowo odporne na choroby oraz szkodniki, co czyni je doskonałym wyborem dla ogrodników. Owoce dojrzewają późną jesienią, a ich smak jest kwaśny i cierpki, przez co rzadko spożywa się je na surowo. Pigwa gruszkowa jest uprawiana głównie w krajach basenu Morza Śródziemnego, ale również w Polsce można spotkać jej uprawy, gdzie zdobywa coraz większe uznanie.

Przeczytaj również: Czym są uszczelnienia viton?

Zastosowanie w kuchni

Owoce pigwy gruszkowej są wykorzystywane w kuchni na wiele sposobów, zarówno w tradycyjnych, jak i nowoczesnych przepisach. Ze względu na swój kwaśny smak, najczęściej są przetwarzane na dżemy, konfitury, nalewki czy kompoty, które doskonale sprawdzają się jako dodatki do deserów czy herbaty. Pigwa gruszkowa doskonale sprawdza się także jako dodatek do mięs, zwłaszcza drobiu i wieprzowiny, nadając potrawom niepowtarzalny smak i aromat. Jej aromatyczny smak idealnie komponuje się z przyprawami takimi jak goździki, cynamon czy imbir, tworząc wyjątkowe połączenia smakowe. Warto również wspomnieć o popularnym w Polsce kisielu z pigwy, który jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy i wartościowy dla organizmu.

Przeczytaj również: Czym charakteryzują się sery holenderskie?

Właściwości zdrowotne pigwy gruszkowej

Pigwa gruszkowa, której sadzonki oferuje szkółka drzewek owocowych Karoliny Wyrzykowskiej w Legnicy, to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów, które mają zbawienny wpływ na nasze zdrowie. Zawiera witaminy A, C, E oraz witaminy z grupy B, a także żelazo, potas, magnez i cynk. Dzięki temu ma korzystny wpływ na funkcjonowanie organizmu i wzmacnia odporność, pomagając w walce z infekcjami oraz chorobami. Pigwa jest również bogata w pektyny — błonnik rozpuszczalny, który pomaga w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi oraz wspiera pracę układu pokarmowego, przyczyniając się do zdrowia jelit. W medycynie ludowej wykorzystywano ją do leczenia biegunki, zaparć czy wrzodów żołądka, co świadczy o jej wszechstronnych właściwościach prozdrowotnych.

Przeczytaj również: Panele montowane w jodełkę klasyczną Herringbone - charakterystyka